蔬菜中含有哪些抗癌成分

2021-09-25 11:38:14

手机用户3087: 蔬菜抗癌成分之一:丰富的叶绿素具有抗突变作用 新近国内外科研人员采用先进的SOS显色试验,进行有关抗突变食物的研究。SOS反应是细胞中核糖核酸受到损伤或核酸复制受阻时发生的一种有错误倾向的修复功能,SOS显色反应试验能快速、有效地检测食物的突变或抗突变程度。研究人员筛选了30多种新鲜蔬菜,如生姜、青椒、洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜、菠菜、花菜、白萝卜、蘑菇、莴苣、蚕豆、韭菜、黄豆芽、香椿、荠菜、西红柿、竹笋、大蒜等进行SOS试验测定,结果表明,大部分蔬菜的丙酮提取物有抗SOS反应,可能与含有叶绿素有关;大蒜、韭菜、韭黄、黄豆芽、西红柿等10多种蔬菜的水溶性提取物可抑制SOS反应,其中韭黄、大蒜、韭菜的作用最强,SOS反应受到抑制,提示这些蔬菜有抗突变效能,水溶性提取物更接近生活条件,故抗癌意义更大。 蔬菜抗癌成分之二:含干扰素诱生剂 中国预防医学科学院病毒研究所的专家们用了6年的时间,终于揭开了蔬菜抗癌的奥妙——含干扰素诱生剂。干扰素诱生剂能够诱导、刺激细胞本身产生干扰素,促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力和抑制癌细胞增殖的作用。从葫芦科的丝瓜、蛇瓜、瓠瓜,萝卜属的红萝卜、白萝卜、青萝卜,到伞形科的胡萝卜,均含有干扰素诱生剂,为预防口腔癌、食道癌、胃癌和鼻咽癌,可尽量生吃上述富含干扰素诱生剂的蔬菜。 蔬菜抗癌成分之三:含多量硫化合物 富含多量硫化合物的蔬菜,有百合科的葱、洋葱、大蒜等等,十字花科的白萝卜、圆白菜和芜菁等。如十字花科蔬菜中含有吲哚类化合物和芳香硫氰酸等癌细胞的天然抑制剂。据美国科学家试验研究证实,十字花科蔬菜中富含的二硫酚硫酮有抗癌作用。经动物试验证实,服用硫酚硫酮化合物,可明显减少苯并芘诱发胃癌和肺癌。另据美国激素研究所研究发现,大白菜中含有叫吲哚-3-甲醛的化合物,能够分解同乳腺癌相关的雌激素,故经常吃大白菜可预防乳腺癌。专家们还建议,妇女多食用十字花科的蔬菜,对防止妇女所特有的癌肿疾病有一定的预防和治疗作用。 蔬菜抗癌成分之四:含β-谷固醇 据某肿瘤研究中心的科学家研究证明,蔬菜中的一种主要成分β-谷固醇,具有防治肿瘤形成的作用。当给动物饲以含0.2%的β-谷固醇饲料后,动物结肠上皮细胞的增长比未加该饲料的对照组降低50%。另据试验,将动物先饲以致癌物质亚硝胺化合物,然后再饲以β-谷固醇,其中只有1/3的动物发生肿瘤,而对照组却有半数以上发生癌变。 蔬

维生素d能降低体内雌激素吗

雌激素是一种女性激素,主要由卵巢分泌产生。30~50岁的育龄妇女正处于高雌激素的环境中,如口服合成的雌激素来治疗其它疾病,或摄食很多含雌激素的食物,此外生活节奏紧张、高脂饮食、生育等因素亦可引起内分泌紊乱,体内雌激素比例失衡,在这种高雌激素水平下良性乳腺纤维囊肿,乳腺增生病及子宫肌瘤的发病率较高,且有转变为恶性肿瘤的可能性。根据大量临床观察证明上述疾病均具有依赖于雌激素生长的特性,减少和清除体内雌激素水平会产生预防其恶变的作用。 饮食是基础 营养对人体的重要性毋庸置疑。食物对身体的生化功能有很大影响。 研究显示,黄豆和豆制品中所含大量植物雌激素,在治疗和预防乳癌方面扮演重要角色,关键所在是,黄豆会改变体内激素的分泌。临床医学有研究显示,黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用,当体内雌激素太低时,黄豆或豆制品会使它增加,但当雌激素太高时,黄豆或豆制品也会使它减少。这就是黄豆能有效地帮助女性预防一些与雌激素有关的癌症的主要原因。研究认为,黄豆和豆制品中还含有异黄素,它具有平衡雌激素的作用。黄豆这种对雌激素的双向平衡作用,在食物中很难找得第二种。 维生素D与激素有一定的关联,获取的维生素D含量愈高,乳腺癌死亡率就愈低。因为维生素D在血液中的循环给女性机体以一定程度的保护,可防止乳腺癌的发生和发展。维生素D主要来源于饮食,如牛奶和鱼等。女人,如果每天食用1杯牛奶和500克鱼,长期坚持,能起到调理雌激素平衡的作用。 富含硒和锌的食物对平衡雌激素也有特殊功效。硒能防止致癌物质与正常细胞脱氧核糖核酸结合,从而起到抑制癌细胞发生的作用,锌对人体不同部位的多种癌症都有较强的抑制作用。含硒蔬菜有荠菜、大蒜、香菇、番茄、南瓜等;含锌食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等,其中牡蛎的含锌量尤为可观。 快餐添饱了女人的胃,顺便也赠送给爱它们的女人一件礼物——心血管系统疾病和生殖系统肿瘤的高发病率。来自牛奶、红肉、乳酪含有大量的饱和脂肪,专家认为,摄取过多这样的饱和脂肪会刺激雌激素过度分泌,脂肪中的类固醇可以在体内转变成雌激素,促使乳癌细胞形成。体内积聚脂肪形成的雌激素越多,癌变几率也越大。这样就会最终导致心血管系统和生殖系统肿瘤。 而坚果、种子和鱼中的不饱和脂肪对平衡激素水平有一定功效。研究报告显示,饮食中的橄榄油对降低患乳癌的危险性也有很大的帮助。 海带、紫菜等海

维生素D都补进去了吗?小孩长身体需要补钙,老人防止骨质酥松需要补钙,成年人最好也可以补补钙……补钙在日常生活中是一个经常被提及的话题。先不说我们是否需要补钙,即使需要补钙,我们在天天补钙的同时,吃进去钙就能被吸收吗?

小孩长身体需要补钙,老人防止骨质酥松需要补钙,成年人最好也可以补补钙补钙在日常生活中是一个经常被提及的话题。先不说我们是否需要补钙,即使需要补钙,我们在天天补钙的同时,吃进去钙就能被吸收吗? 补钙当让是想让骨骼更健康,从口服钙到沉积在骨骼上的几个环节都需要维生素D参加。 在我们常吃的食物中,没有几种食物里面含有维生素D,除了多脂鱼肝脏和蛋类以外。 人类大部分维生素D3的来源是靠皮肤暴露在紫外线下合成,以及靠摄入添加有维生素D3的配方食品。 通过紫外线,皮肤中可以转换生成维生素D3,这是我们血液循环中最主要的维生素D类型,在肠道、肾脏、骨骼等器官起作用。 人体内需要多少维生素D呢?一般认为,如果血液中维生素D3含量小于20ng/ml就认为缺乏,30-50ng/ml不认为是缺乏,太多了也不好,大于200ng/ml就会产生毒性。但是20-30ng/ml是否就缺乏维生素D3还有争论。 如果维生素D3含量小于10ng/ml,可能会出现明显的骨质疏松和骨软化,在10-20ng/ml之间者如果有高危因素也会出现骨骼并发症。研究显示维生素D缺乏与结直肠癌、糖尿病、心脏疾病、呼吸系统感染的发生可能有关;另外,维生素D缺乏也可能与情绪抑郁和认知功能障碍相关。 多说晒太阳有好处,是的,短暂的把脸和上肢暴露在太阳下几乎就可增加200IU的维生素D3,维生素D在皮肤中的转换效率很高。 不过可要小心,晒太阳是本身可导致皮肤老化、增加皮肤恶性肿瘤的发生,美国癌症协会的报告显示在美国约2%的肿瘤是与日晒过多有关,所以晒还是不晒还真是个问题。由于晒太阳的不良反应比如皮肤变黑、老化是显而易见的,所以很多人一出门就涂上了厚厚的防晒霜,这些防晒霜挡住了紫外线,也挡住了维生素D在皮肤中的转换。 维生素D还是要补的,但是还是要看自身,如果维生素D含量小于20ng/ml时,最好还是补一补。补充方法仍然是口服为主,肌肉注射有可能出现维生素D水平上升过快的情况,而且不方便。目前不提倡使用维生素D的活性代谢产物如骨化三醇等进行补充,因为一是发生高钙血症的风险较高,二是因为骨化三醇是维生素D代谢后的产物,补充骨化三醇后血液中维生素D的含量不会升高和降低,不利于监测是否补足了维生素D。 所以,大家注意了,维生素很重要,但不要盲目去补,有没有明显的维生素D不足的高

维生素D除补钙外不有什么功效?维生素D除补能给我们钙外,还有什么其他重要的功效呢?

富含维生素D的饮食可预防得糖尿病、齿龈疾病和多发性硬化症甚至癌症。虽然与维生素D和癌症有关联的这些发现还有待进一步验证,但有关结肠癌的这一消息却大好希望。在一项大规模的实验中,研究发现那些血液中维生素D含量比别人高的人,患结肠癌的机率小了一半。为发挥维生素D的最大好处,研究人员建议每人每天补充1000国际单位的维生素D。

维生素D吃多了怎么办

有很多人认为维生素是人体必需品,可以任意服用! 维生素D含量高于正常值时同样损害心脏。如会加快心脏跳动节律,增加心房颤动的发生率。 有很多的研究表明,缺乏维生素D人会易患心脏病和中风。但近日,在美国盐湖城山间医疗心脏中心的一项新研究表明,维生素D摄入过多于正常值时同样损害心脏,例如加快心脏跳动节律,会增加心房颤动的发生率。 维生素D过多会增加房颤可能 维生素D过多会损伤心脏,在2011年,美国心脏协会年会上有一项最新研究表明,维生素D过剩未必对心脏有利,反而甚至会给心脏带来伤害,可能增加房颤发生的机会。 在开展的该项研究,参与人员多达13万例患者,而研究人员发现当这些患者血液中维生素D的水平过高时,房颤出现的几率也增加了2.5倍。 维生素D是“伤心”还是“补心” 当人们通过补给获取营养成分的时候,摄入过多的维生素D是存在一定风险的。因为,一个人体内维生素D的正常范围在41至80微克每分升(毫微克/升)之间,对于人体而言,任何种类的维生素、替代品均存在利弊。如果被诊断为房颤,并且正在服用维生素D补充剂的患者一定要提醒自己的医生,是否做一些检测,了解患者体内血液中营养物质的水平,帮助分析产生房颤的原因。 哪些人易缺乏维生素D 维生素D的主要功能是调剂体内钙、磷代谢,维持血钙和血磷的水平,从而维持牙齿和骨骼的正常生长就发育。儿童缺乏维生素D,易发生佝偻病。 人体内维生素D主要有两个来源:阳光中的紫外线照射皮肤合成和饮食提供(食物和补充剂)。许多类型的组织和细胞在体内都有维生素D受体,维生素D的活化性是受钙和甲状旁腺激素调控的。对体内的一些系统炎症标记物和肾素血管紧张素系统两者都具有潜在的下游影响。 维生素D缺乏的最高危险人群主要包括:缺乏阳光或者在阳光下遮盖皮肤、深色皮肤、生活在高纬度地区、老年人(因为血液中有较少的维生素D的预兆因子,随着年龄的增长,老年人外出的时间减少)、过度肥胖,以及孕妇和哺乳期妇女。 房颤有什么危害 房颤是最常见的心律失常疾病之一,发作没有规律,很难预料发作和停止的时间。房颤患者的心房则会呈现出一种快速而紊乱的颤动,无法进行正常、规则的收缩与舒张活动,会感觉心慌、气短、胸闷、眩晕、呼吸不畅等。 老年人房颤的发病率高达10%,是仅次于高血压、冠心病的心血管疾病。如果发生心慌、胸闷和喘气,脉搏忽快忽慢,有可能是患有房颤了。在此

豫ICP备19024060号-1 友情链接:保险管家网 八卦说 联系站长:943489924@qq.com